La biologa molecular Li , ha logrado exitos significativos utilizando un gen conocido como " Or " para introducir altos niveles de beta caroteno en los cultivos alimentarios. La investigacion puede tener un impacto enorme en la deficiencia de la vitamina A la cual afecta a casi 250 millones de ninos. Estos estudios pueden ayudar a mejorar las estrategias para aumentar el contenido de carotenoide en los cultivos alimentarios para mejorar la nutricion humana y la salud.
http://www.ars.usda.gov
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Me resulto curioso ya que no sabia de la existencia de esta especie de coliflor anaranjada. Me alegro que los cietificos se preocupen por mejorar la nutricion de la humanidad.
comenta Nelida Laguna